【山形・食文化体験】 鼠ヶ関 イカの一夜干し作り体験
イカの一夜干しがたくさん干されている風景は、まさに鼠ヶ関（ねずいがせき）の風物詩です。
日本海で水揚げされたスルメイカを捌いてイカの一夜干しを作ります。
気軽に浜の食文化に触れることができる人気体験です。
※天候にもよりますが、仕上がるまで2～4時間かかります。それまでの間は食事や観光スポット巡り、お買い物をお楽しみください。（インストラクターにおススメを尋ねてください。）
予約カレンダー（☓：受付終了・満席、―：受付不可）
プラン詳細
スケジュール
| コースの流れ | ①説明（イカについて） 10分 ②イカをさばく 20分 ③干す 10分 ④イカ墨書道と振り返り 10分 できあがったイカの一夜干しはお持ち帰りできます。 ※天候にもよりますが、仕上がるまで2～4時間かかります。それまでの間は食事や観光スポット巡り、お買い物をお楽しみください。（インストラクターにおススメを尋ねてください。） |
|---|---|
| このアクティビティのサスティナブルポイント | ・温海地域の食文化を学び、後世に伝えていく大切さを実感できる ・イカの漁獲高の減少や海産資源の現状について学び、未来のウミについて考えられる ・イカや海について身近に感じてもらい、それらに関わる環境問題について”ジブンゴト”として捉えられるようになる ふだん何気なく口にしているイカ。 「どうやって水揚げされているのか」「なぜ一夜干しするのか」知らないことも多いものです。 イカに［くちばし］や［ボタン］があるなんて想像もつきませんよね。 「浜の食文化のことは浜の人達に教わるのが一番！」 ということで、地元のインストラクターに教えてもらいましょう。 「イカ墨で本当に書道ができるの？」 そんな疑問も解決できるかも！？ 自分で作ったイカの一夜干しはお土産にできます。その味は格別なこと間違いなし。 |
基本情報
| 最少催行数 | 2名 |
|---|---|
| 予約可能数 | 2名 ～ 20名 |
| 開催期間 | 通年（不定休） |
| 集合時間 | 開始15分前集合 ※お時間には余裕を持ってお越しください。 |
| 集合場所 | |
| 予約締切 | 5日前の17時まで |
| 参加条件/注意事項 | ・6歳以上 ・できあがったイカの一夜干しはお持ち帰りできます。 ※天候にもよりますが、仕上がるまで2～4時間かかります。それまでの間は食事や観光スポット巡り、お買い物をお楽しみください。（インストラクターにおススメを尋ねてください。） |
| 料金に含まれているもの | イカ代金（1杯分）、調理器具レンタル、体験料、傷害保険料 |
| 持参するもの | 手拭きタオル、エプロン 汚れても大丈夫な服装(なるべく白い服はさけてよごれてもいい格好) |
| 催行会社 | 特定非営利活動法人自然体験温海コーディネット |
お支払い・キャンセルについて
| お支払いについて | 事前決済（クレジットカード） |
|---|---|
| キャンセルに関して | キャンセルポリシー 前日：50％ 当日：100％ |
| 開催中止に関して |
地図・アクセス
集合場所
①【8名様未満】鼠ヶ関水産加工生産組合（浜のかちゃんの店）山形県鶴岡市鼠ケ関乙41−9
②【8名様以上】鼠ヶ関公民館調理室
山形県鶴岡市鼠ケ関丙150
車でお越しの方
あつみ温泉ICより車で約15分
電車でお越しの方
JR羽越本線「鼠ヶ関」駅より徒歩7分
