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【山形・食文化体験】日本海の恵みを味わう!鼠ヶ関イカの一夜干し作り

- 伝統文化
- 食文化
山形県鶴岡市の港町鼠ヶ関(ねずがせき)は、日本海の新鮮な魚介が水揚げされる海の町。
ここで水揚げされたスルメイカを、自分の手で捌いて作る「イカの一夜干し体験」は、浜の食文化に触れられる人気アクティビティです。
漁港近くでは、一夜干しのイカがずらりと並ぶ光景が ...
【山形・食文化体験】港町・鼠ヶ関で体験!てん草から作る本格ところてん

- 伝統文化
- 食文化
山形県鶴岡市の最南端、港町鼠ヶ関(ねずがせき)は、新鮮な魚介だけでなく海藻の種類も豊富な食文化の宝庫。
ここでは、地元で採れた海藻「てん草」を使い、昔ながらの製法で本格的なところてん作りを体験できます。
地元の人々が長く受け継いできた浜の海藻食文化を、五感で ...
【山形・伝統文化体験】世界に一つだけの押隈を作ろう!山五十川歌舞伎 隈取り体験

- 自然
- 伝統文化
- 芸術
山形県鶴岡市に伝わる無形民俗文化財「山五十川歌舞伎」。
江戸時代から脈々と受け継がれてきたこの古典芸能を、観るだけでなく実際に体験できる特別なプログラムです。
本ツアーでは、歌舞伎ならではの化粧法「隈取り(くまどり)」を自分の顔に施し、そのまま布に写し取って* ...